مساحة إعلانية

الثلاثاء، 15 مايو 2018

طريقة تحضير كيك المالتيزر

طريقة تحضير كيك المالتيزر

طريقة تحضير كيك المالتيزر


المقادير: 

مكونات كيكة الشوكولا : 

كوبان دقيق 

كوب زبدة قابلة للدهن 

كوبان سكر بودرة 

4 بيض

 ملعقتان كبيرتان كاكاو

 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

 ملعقة صغيرة فانيليا 

ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية 

رشة دقيق لدهن الصينية 



مكونات الحشوة: 

750 غرام حليب مكثف محلى 

200 غرام زبدة كوب 

كاكاو 

نصف كوب رقائق شوكولا 

للتزيين: 

30 كيس صغير مالتيزرز 

طريقة التحضير:

لتحضير كيكة الشوكولا : 

- نسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية 

- نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثم السكر البودرة والزبدة والدقيق والبيكنغ باودر والكاكاو ونخلطهم جيداً. 

- ندهن صينية فرن دائرية قطرها 19 سم بالزبدة ونرشها الدقيق ، ونسكب الخليط فيه وندخلها الفرن. 

- نخبزها مدة 15 دقيقة إلى 19 دقيقة أو حتى تمام النضج. لتحضير الصلصة: 

- نذوب الزبدة في قدر ، ونضيف إليها الحليب المكثف ، ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط. 

- نحتفظ بثلاث أرباع كمية الصلصلة جانبا.ً 

لتحضير الحشوة : 

- نخلط رقائق الشوكولا مع الثلث المتبقي من الصلصة. 

- نحشو كيكة الشوكولا بالصلصة . 

- نغلف كيكة الشوكولا بالصلصة الموضوعة جانباً حتى تغطيها ، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة ، أو حتى تجمد الصلصة. 

- نزين كيكة الشوكولا بالمالتيزرز ، من أسفل إلى أعلى وإذا بدأت تسيل الصلصة نعيد الكيك إلى الثلاجة قبل إكمال التزيين لضمان التصاق الحبات 

شارك المقال

ليست هناك تعليقات:

مساحة إعلانية
جميع الحقوق محفوظة لـ شوب طبخ | سياسة الخصوصية
إتصل بنا